素材の旨味が決め手 トマトを使ったパスタ
月刊タウン情報・いいだ 2019年6月号の特集、『素材の旨味が決め手 トマトを使ったパスタ』のコーナーで、sale e pepe(サレエぺぺ)の、フェットチーネ グリル野菜のトマトソース が紹介されています。
![月刊タウン情報・いいだ フェットチーネ グリル野菜のトマトソース](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=265x10000:format=jpg/path/s5e000d60150250e2/image/i3e0ae7b74b572c22/version/1559633120/%E6%9C%88%E5%88%8A%E3%82%BF%E3%82%A6%E3%83%B3%E6%83%85%E5%A0%B1-%E3%81%84%E3%81%84%E3%81%A0-%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%81%E3%83%BC%E3%83%8D-%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%AB%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%81%AE%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9.jpg)
(記事全文)
トマトの酸味を生かした同店の「フェットチーネ グリル野菜のトマトソース」は、黄色と赤のパプリカとズッキーニ、ナス、ジャガイモなどが定番の具材。缶詰で水煮になったイタリア産トマトと、ニンニクで仕上げたトマトソースでからめている。コクのあるパルメザンチーズをかけた一品で、麺は手づくりの生パスタ。水は使わず、卵の水分で小麦粉を練るこだわりの平麺で、弾力と腰が楽しめる。希望すれば、泰阜村産の「地味ほうれんそう」を練りこんだ、緑色の生パスタへの変更も可能。
営業時間
ランチタイム 11:30~14:00(オーダーストップ)
ディナータイム 17:30~20:30(オーダーストップ)
オーダーストップ後もごゆっくりとお食事をお楽しみいただけます
食材の都合等、早めに閉店する場合があります