月刊タウン情報・いいだ 2019年6月号で、sale e pepe(サレエぺぺ)が紹介されています

素材の旨味が決め手 トマトを使ったパスタ

月刊タウン情報・いいだ 2019年6月号の特集、『素材の旨味が決め手 トマトを使ったパスタ』のコーナーで、sale e pepe(サレエぺぺ)の、フェットチーネ グリル野菜のトマトソース が紹介されています。

月刊タウン情報・いいだ フェットチーネ グリル野菜のトマトソース
月刊タウン情報・いいだ 2019年6月号

(記事全文)

トマトの酸味を生かした同店の「フェットチーネ グリル野菜のトマトソース」は、黄色と赤のパプリカとズッキーニ、ナス、ジャガイモなどが定番の具材。缶詰で水煮になったイタリア産トマトと、ニンニクで仕上げたトマトソースでからめている。コクのあるパルメザンチーズをかけた一品で、麺は手づくりの生パスタ。水は使わず、卵の水分で小麦粉を練るこだわりの平麺で、弾力と腰が楽しめる。希望すれば、泰阜村産の「地味ほうれんそう」を練りこんだ、緑色の生パスタへの変更も可能。


営業時間

 ランチタイム  11:30~14:00(オーダーストップ)

 ディナータイム 17:30~20:30(オーダーストップ)

 

オーダーストップ後もごゆっくりとお食事をお楽しみいただけます

食材の都合等、早めに閉店する場合があります